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創業30年を超える円山の寿司店「すし善」が福祉施設への初の出張提供
11月5日日曜日、円山渓仁会デイサービスで、円山の寿司店「すし善」から職人さんを迎え、お寿司を囲んでの昼食会が行われました。
創業30年を超える「すし善」は、円山渓仁会デイサービスに通うご利用者さまにもよく知られた地元の老舗で、「すし善」が福祉施設へ出張提供を行うのは初めてのこと。この昼食会は、多くのご利用者さまがよく知るお店ということから、施設の依頼によって実現したものです。
昼食会は、職人さんから「ゆっくり楽しんで食べて下さいね」とのあいさつからはじまり、ホタテ、マグロ、ボタンエビ、ウニなど柔らかいネタを中心に、10貫入りの寿司桶が参加された39名のご利用者さまに配られました。
固めのネタには包丁で切り込みを入れる、ワサビを抜くなど、お年寄りが食べやすいような工夫がこらされ、ご利用者さまからは「ネタが柔らかいね」「おいしい」との声が上がりました。
この日は昼食会の後、ご利用者さまは、ボランティア団体「芝オケがってん一座」による芝居を交えたカラオケショーと円山の和菓子店「源吉兆庵」のお菓子を楽しみました。
円山渓仁会デイサービスの介護リーダーである福田望さんは「お食事やおやつ、食後のレクリエーションも楽しんでいただけて、ご利用者さまに満足していただけた一日になったと思います。ご利用者さまの要望があれば、できることから催しに盛り込んでいきたいです」と話していました。
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