コミュニティホーム岩内がある岩内町は、北海道の後志地方に位置し、夏は涼しく冬は極寒という環境の中、漁業・農業ともに盛んな活気ある町です。町のマスコットキャラクターである「たら丸」は、テレビ東京のテレビチャンピオンで準優勝を頂いたほどの人気キャラクター。スケトウダラをモチーフにしており、北海道のスケトウダラ延縄漁業発祥の地である岩内を反映しています。今回紹介する「たちかま」は、たら丸のモチーフになったスケトウダラが原料で、たらの白子から作られたかまぼこです。モチモチ・プルンとした何とも言えない食感で、岩内では冬のあいだ当たり前のように食べられている郷土品の一つです。
 たちかまのバター炒め
エネルギー 146kcal
たんぱく質 14.2ｇ
脂質 9ｇ
カルシウム 17㎎
鉄分 0.4ｇ
塩分 3.5ｇ
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【材料 4人分】
たちかま ８枚
ブロッコリー 60ｇ
にんじん 40ｇ
バター 大さじ４
和風ドレッシング 適量
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